Bien sûr, il s’adresse surtout aux amateurs de cuisine barbecue. On peut l’appliquer aussi bien sur le poisson que sur n’importe lequel type de viande. Bref, un mélange passe-partout quand vient le temps de la cuisine au grand air. Mais rien n’interdit de l’utiliser pour la cuisson à la poêle ou au four, bien au contraire. Sans oublier les marinades, aussi, bien sûr !
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